为什么饭店里的餐具含有大肠菌群？

　　什么是大肠菌群？大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，它的分布较广，在温雪动物粪便和自然界广泛存在。但是近期的一次食品抽检中，在某饭店使用的餐具中，检出大肠菌群。为什么在饭店的餐具中会检出大肠菌群呢？它对我们的身体有怎样的影响？

　　大肠菌群最初作为肠道致病菌而被用于水质检验，现已被我国和国外许多国家广泛用作食品卫生质量检验的指示菌。那餐具中为何会检出含有大肠菌群呢？餐具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

　　那要怎么检测餐具中是否含有大肠菌群呢？这就需要专业的检测仪器进行检测，霍尔德科技研发生产的餐具洁净度检测仪为全新升级产品，大屏幕触摸显示屏，代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测ATP含量，餐具洁净度检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷。

　　仪器可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

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