食品中大肠杆菌的检测方法

　　什么是大肠杆菌？大肠杆菌是条件致病菌，在一定条件下可以引起人和多种动物发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染。一些大肠杆菌会隐藏在食物中，像是没有煮熟的豆制品和肉制品都含有大量的大肠杆菌，那我们要怎么检测食品中是否含有大肠杆菌呢？食品中大肠杆菌的检测方法是什么？

　　人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染可能是致命性的，尤其是对孩子及老人。所以大肠杆菌对我们的身体有着严重的影响，要杜绝大肠杆菌的摄入，首先要从食品源头管控，那我们怎么知道食品中有没有大肠杆菌呢？还是需要使用专业的检测仪器。

　　哪款仪器可以检测食品中的大肠杆菌呢？霍尔德科技研发生产的ATP荧光检测仪，是全新升级产品，大屏幕触摸显示屏，代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测ATP含量，ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷。

　　霍尔德生产的这款ATP荧光检测仪，可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。而且仪器可广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

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