冷冻的食品也会有细菌吗？

　　随着对食品安全问题的管控，越来越多的人开始注重食品安全问题。尤其是食品中的各类细菌和微生物问题，因为细菌和微生物的个体很渺小，是我们用肉眼观测不到的，很多人都会把没吃完的食品冻在冰箱里，那冷冻的食品中也会有细菌吗？

　　其实冷冻的食品也是有细菌的，细菌的数量不计其数，千差万别，有耐高温、耐高浓度盐分的，也有专门在低温下生存、繁殖的细菌。比如能导致人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意，要煮熟炖透才行。

　　那要怎么检测食品中是否含有细菌呢？这就需要使用专业的检测仪器进行检测了，霍尔德科技研发生产的微生物快速检测仪，集快速培养和高灵敏度创新检测方法于一体，大大缩短检测时间；且操作简便，无需任何前处理，全密闭检测系统安全无害。

　　仪器可检测固态、液态、表面、膏状、浆状样本。可对食品中的菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、肠球菌、酵母菌、肠道杆菌科等微生物。广泛适用于食药系统、食品企业、日化产品制造业、医疗卫生、医药研究制造业、环保以及餐饮服务企业。

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