餐厅的碗筷消毒之后还有细菌吗？

　　随着近年来安全问题的屡次发生，为了身体的健康，很多消费者开始关注食品的安全问题，但餐具的安全却是常常被忽略的一点，其实餐厅的碗筷也是有会有安全隐患的。

　　餐厅的碗筷一般都是可以多次使用的，因为这比一次性碗筷更加的环保，而餐具在使用完之后会进行消毒，那很多人会问消毒之后的碗筷还会有细菌残留吗？

　　要想知道消毒之后的碗筷是否还有细菌残留，就要用专业的仪器进行检测。霍尔德科技研发生产的餐具洁净度检测仪是一款专门检测餐具洁净度的仪器，可以准确的检测餐具的细菌残留量。

　　仪器是基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

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