菌落总数是什么？对身体有怎样的危害？

　　很多人都会问菌落总数是什么？菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的微生物集合而成。

　　菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

　　食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

　　霍尔德科技研发生产的菌落总数检测仪可检测食品中的菌落总数含量，所以被广泛应用于细菌微生物检测、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、生产线卫生、工业水处理等多种行业。

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