食品中菌落总数的测定方法

　　什么是菌落总数？菌落总数就是指在一定条件下检样所生长出来的细菌菌落总数。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，所以检测食品中的菌落总数，可了解食品的卫生情况，那食品中菌落总数的测定方法是什么呢？

　　食品中的菌落总数反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多杀在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。如果食品中的菌落总数超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

　　要测定食品中的菌落总数是否超标，就要使用专业的检测设备，霍尔德科技研发生产的菌落总数快速检测仪为全新升级产品，大屏幕触摸显示屏，代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测ATP含量，菌落总数快速检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷。

　　这款菌落总数快速检测仪，可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

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