餐具大肠菌群不合格是什么引起的？

　　餐具是我们用餐过程中会用到的，它是要直接接触到食物的，所以它的安全问题还是相当重要的。但是很多地方为了节省时间，就用一次性餐具，这不仅危害了环境，还影响了食品的健康，是不卫生的。而且近期在一些消毒餐具中检出了大肠菌群不合格，这是什么原因引起的呢？

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，检出大肠菌群的食品餐饮具可能会导致食物被污染。按照规定，消毒餐具中是不得检出大肠菌群的，消毒餐具中检出大肠菌群的原因，可能是餐饮具在存放过程受到环境的污染，或是灭菌不彻底。

　　要怎么检测餐具中的大肠菌群是否符合标准呢？这需要专业的检测仪器，霍尔德科技研发生产的微生物快速检测系统，集快速培养和高灵敏度创新检测方法于一体，大大缩短检测时间；且操作简便，无需任何前处理，全密闭检测系统安全无害，广泛适用于食药系统、食品企业、日化产品制造业、医疗卫生、医药研究制造业、环保以及餐饮服务企业。

　　仪器不仅可以检测餐具中的大肠菌群，还能对菌落总数、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、肠球菌、酵母菌、肠道杆菌科等微生物进行检测。仪器具备8个检测通道，各检测孔位具有独立控温和孵育能力，可同时进行不同培养温度的微生物检测。

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