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餐具中被检出大肠杆菌,是什么原因引起的?

餐具中被检出大肠杆菌,是什么原因引起的?

作者:霍尔德科技    来源:未知    发布时间:2021-07-20 11:41    浏览量:

  餐具是我们每天都要用的,所以它的卫生情况是我们必须要重视的,而有些餐具中却被检测出了大肠杆菌,这是什么原因引起的呢?

餐具中被检出大肠杆菌,是什么原因引起的

  大肠杆菌是动物肠道中的正常寄居菌,其中很小一部分在一定条件下引起疾病。大肠杆菌的血清型能够引起人体或动物胃肠道感染,主要是由特定的菌毛抗原、致病性毒素等感染引起的,除胃肠道感染以外,还会引起尿道感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等。

  大肠杆菌是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,按照规定,消毒餐具中不得检测出具备大肠杆菌,餐具中检出大肠杆菌的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底,或存放过程中污染等。

餐具中被检出大肠杆菌,是什么原因引起的

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