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菌落总数超标会对食品产生怎样的影响?

菌落总数超标会对食品产生怎样的影响?

作者:霍尔德科技    来源:本站    更新时间:2022-01-22    浏览量:47

  近年来,越来越多的食品安全问题进入我们的生活,随着食品安全问题的加剧,让我们不得不对食品中的安全问题进行检测。尤其是食品中的微生物含量,对于食品中的菌落总数含量进行检测,是保障食品安全问题的一部分,那菌落总数超标会对食品产生怎样的影响呢?

菌落总数超标会对食品产生怎样的影响

  近期,在工厂生产的碳烤素牛肉中,检出菌落总数超标问题,菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。

  菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。要想检测食品中的菌落总数含量,就要使用专业的检测设备对食品中的菌落总数含量进行检测。

菌落总数超标会对食品产生怎样的影响

  霍尔德科技研发生产的菌落总数快速检测仪,可根据环境检测需求设定上下限值,做到数据快速评估预警,表面洁净度快速筛查。而且仪器可广泛应用于:细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

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