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路边摊位使用的餐具卫生吗?

路边摊位使用的餐具卫生吗?

作者:霍尔德科技    来源:本站    更新时间:2022-01-22    浏览量:85

  随着生活水平不断的提高,越来越多的美食开始出现在我们的生活中。而且有很多的路边摊位的美食是那种店铺里品尝不到的,但在品尝这些美食的时候,还是要注意它的食品安全问题,比如说食材的选择以及餐具的卫生情况,是我们要注意的。

路边摊位使用的餐具卫生吗

  餐具是盛放食品的,所以餐具的卫生是食品安全的关键。近期在食品抽检中发现,某餐饮店使用的小碗中,大肠菌群不符合食品安全标准。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌污染的可能性较大,那大肠菌群超标一般是什么原因造成的呢?

  大肠菌群超标的食品餐饮具可能会导致食物被污染,按照规定,消毒餐具不得检出大肠菌群。消毒餐具中检出大肠菌群的原因,可能是餐饮具在存放过程受到环境的污染,或是灭菌不彻底。餐具中的大肠菌群要怎么检测呢?哪款设备可以进行检测呢?

路边摊位使用的餐具卫生吗

  霍尔德科技研发生产的大肠杆菌检测系统,可检测食品中的菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、肠球菌、酵母菌、肠道杆菌科等微生物。广泛适用于食药系统、食品企业、日化产品制造业、医疗卫生、医药研究制造业、环保以及餐饮服务企业,保障食品的安全以及我们的身体健康。

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