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进口黑胡椒为何会被检测出沙门氏菌?

进口黑胡椒为何会被检测出沙门氏菌?

作者:霍尔德科技    来源:本站    更新时间:2022-01-22    浏览量:99

  黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,味辛辣,是人们最早使用的香料之一。胡椒及其主效成分胡椒碱和胡椒油树脂具有比较广泛的药理作用,广泛应用于阿育吠陀、尤那尼、中药中,在医学上可治疗消化不良、神经衰弱、寒痰、咳嗽、肠胃气胀、肠炎、支气管炎、感冒和风湿等。

进口黑胡椒为何会被检测出沙门氏菌

  沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌鉴定的传统方法主要是根据形态学特征、培养特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品,可使人发生食物中毒。

  近日,在进口的黑胡椒中检测出了沙门氏菌,这会对黑胡椒本身产生影响,如果被我们食用,也会对我们的身体健康产生一定的影响。所以要对黑胡椒中的沙门氏菌含量进行检测,这就需要霍尔德科技研发生产的大肠杆菌检测系统来检测,这款设备可检测固态、液态、表面、膏状、浆状样本。

进口黑胡椒为何会被检测出沙门氏菌

  仪器不仅可以检测沙门氏菌,还可检测菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、肠球菌、酵母菌、肠道杆菌科等微生物。集快速培养和高灵敏度创新检测方法于一体,大大缩短检测时间;且操作简便,无需任何前处理,全密闭检测系统安全无害,广泛适用于食药系统、食品企业、日化产品制造业、医疗卫生、医药研究制造业、环保以及餐饮服务企业。

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