食品中菌落总数含量要怎么检测？

　　食品安全问题是我们生活中不能忽视的问题，因为它关乎着我们的身体健康，而食品安全问题分为很多类，微生物就是其中的一类，很多的食品安全问题是因为食品中含有菌落总数等细菌和微生物而产生的，食品微生物快速检测仪可以解决这一问题，检测食品中的菌落总数及其他微生物含量，保障食品安全。

　　近期在某店铺销售的蛋糕中检出菌落总数不符合食品安全标准，什么是菌落总数呢？菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。所以食品中的菌落总数含量对食品的安全来说还是很重要的。

　　食品中为何会出现菌落总数超标的问题呢？菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。要想检测食品中的菌落总数含量，还需要专业的检测仪器。

　　霍尔德科技研发生产的微生物快速检测仪，集快速培养和高灵敏度创新检测方法于一体，大大缩短检测时间；可检测食品中的菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、肠球菌、酵母菌、肠道杆菌科等微生物。广泛适用于食药系统、食品企业、日化产品制造业、医疗卫生、医药研究制造业、环保以及餐饮服务企业。

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