微生物快速检测系统测定年糕中菌落总数含量

　　很多人都不了解什么是微生物？微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域。

　　微生物是我们肉眼难以观测到的，但是它还是会存在于我们所食用的食品中。近期的食品抽检中，在某食品厂销售的年糕中，检出菌落总数超标，这是什么原因造成的？菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。

　　如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

　　霍尔德科技研发生产的微生物快速检测系统，可用于检测菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、肠球菌、酵母菌、肠道杆菌科等微生物。可进行不间断检测：当某个检测位置完成检测后，可立即开始下一次的检测，无需等待批次内的其他样本完成检测。广泛适用于食药系统、食品企业、日化产品制造业、医疗卫生、医药研究制造业、环保以及餐饮服务企业。

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