食品中的菌落总数含量要怎么检测？

　　食品安全是人们关注的重点，因为近年来食品安全问题层出不穷，给我们的生活和身体健康都带来了很多不利的影响，这就导致我们不能放心的食用。食品安全问题的出现，还是因为管控力度不够，很多的食品没有很好的检测，就开始销售，这对于消费者来说，是不公平的。

　　近期的食品检测中，微生物污染问题有很多，像是肉制品、饮料、餐饮食品等，多少都会含有一定的微生物。而在某食品公司生产的手撕长鸭脖中，菌落总数不符合食品安全标准，这是什么原因造成的呢？菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

　　食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　霍尔德科技研发生产的菌落总数快速检测仪，可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

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