餐具的安全要怎么保障？

　　餐具是我们每天都会用到的，而且它是直接接触食物的，所以如果餐具存在安全问题，就会对我们的身体健康有一定的影响。很多饭店在顾客使用完餐具之后，会进行集中消毒，但真的能保证它变得健康了吗？其实不然，还是要经过专业的检测设备进行检测。

　　阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。

　　近期在某家餐厅使用的餐具中，发现餐具中含有阴离子合成洗涤剂，按照规定，采用化学消毒法的餐具，是不得检出阴离子合成洗涤剂。餐具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐具中。

　　霍尔德科技研发生产的餐具洁净度检测仪，可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。

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