火锅店的餐具中大肠菌群超标，是什么原因造成的？

　　火锅是很多人都喜欢的美食，闲暇之日与三两好友一起吃个火锅聊聊天，是很不错的一件事。但是很多人会觉得在火锅店吃火锅的时候，餐具会不会干净，因为有很多火锅店的餐具中被检测出大肠菌群超标，这是什么原因造成的呢？

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中检出大肠菌群，提示呗致病菌污染的可能性较大，餐具中检出大肠菌群的原因可能是由于产品产品的清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等原因导致。

　　霍尔德科技研发生产的大肠杆菌检测系统，可检测的项目包括：菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、肠球菌、酵母菌、肠道杆菌科等微生物。

　　仪器是集快速培养和高灵敏度创新检测方法于一体，大大缩短检测时间；且操作简便，无需任何前处理，全密闭检测系统安全无害，广泛适用于食药系统、食品企业、日化产品制造业、医疗卫生、医药研究制造业、环保以及餐饮服务企业。

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